吃到鱼鳞可要求饭店赔偿。依据《食品安全法》，食品应安全无害，鱼鳞属异物，饭店需负责。不及时处理可能影响顾客健康，损害饭店声誉。
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吃到鱼鳞可索赔。操作如下：1. 保留证据，如拍照或录像；2. 与饭店沟通，要求赔偿或减免餐费；3. 若饭店拒绝，向卫生局投诉，并提供证据；4. 等待卫生局调查处理，要求合理赔偿。
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赔偿方式可协商或投诉。先与饭店协商，如减免餐费或赔偿；协商不成，可向卫生局投诉，要求合理赔偿。选择方式需视具体情况而定。

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